みなさんはこの言葉を知っていますか？これは、柿の栄養素がとても高いことを意味していることわざです。
「秋の臓」とも呼ばれ、豊富なビタミンA、ビタミンCがウイルス撃退、鼻・喉の粘膜を強化し、免疫効果を高め、風邪予防、疲労回復に効果があります。

ビタミンCはなんとミカンの2倍以上！

柿の栄養成分でもっとも際立っているのが、ビタミンC。甘柿のビタミンCは、ミカンの2倍以上！
また、むくみ防止や抗酸化作用があるカリウムやポリフェノール、美容やアルコール分解に良いベータカロチンやタンニンを含んでいます
1日１個で必要なビタミンCを摂取でき、シミ、そばかす予防などの美肌効果も抜群です。
ちなみに干し柿になると生で食べるよりビタミンAは2倍にもなり、その他の効果もバージョンアップします！。
夏に日焼けしたお肌にも嬉しい、貴重な果物なんですね。ぜひ女性には食べていただきたい食材の1つです。

煮物にもデザートにも！アレンジいろいろ

煮物や和え物、サラダなど、柿は幅広く料理に使えます。
もちろん、ケーキやタルトなどお菓子も美味しいですよね。
でも、カロリーが気になりますよね。
糖質やカロリーを抑えたい場合やビタミンCをたっぷり摂りたいときは甘柿を、そのほかの栄養素や食物繊維を多く摂りたいときは、干し柿がおすすめです。

しかし、一度に柿を何個も食べるとリスクがあるので食べ過ぎには注意してくださいね。