卒園式や入学式などイベントが多い春。特別感を演出できるフルーツを贅沢に使った華やかなフルーツサンドは、見た目も華やかで色味も可愛いのでお花見にもピッタリです。お花見に行かれる方は、ぜひ試してみてくださいね。 断面映えフルーツ...

誕生花や花言葉は、ヨーロッパに古くから伝わるものとして知られていますが「誕生果」「くだもの言葉」は、世界で初めて私たち果物屋の仲間達が時期や外観のイメージ・味・性質をもとに作ってみたものです。1月はいちごが多かったり、2月はみかんが多かっ...

チョコレートは、調理法や風味によって柔軟に様々な食材と組み合わせることのできる万能なスイーツです。その中でも、おもてなしの席やパーティーで一瞬で主役となるフルーツと組み合わせると、新たな風味と色鮮やかなビジュアルにより感動を呼び起こします...

ポポーは北米原産のバンレイシ科の果実で、一般的にはポポーと呼ばれている事が多いようですが標準和名は「ポーポー」となっています。その他にその外観がアケビに似ていて果肉、種の様子が柿に似ているからでしょうアケビガキとも呼ばれています。日本には...

夕張メロンは、北海道夕張市で栽培される高級フルーツです。甘さとジューシーさが特徴であり、日本全国でも有名な果物のひとつです。しかし、夕張メロンは一年中出回っているわけではありません。旬があるため、その時期になると特に美味しいとされています...

マンゴーといえば夏に旬を迎えるトロピカルフルーツの代表格ですが、その味や見た目は品種や産地によって大きく異なります。 世界中の暖かい地域で作られているマンゴー・・・そのなかでも圧倒的なクオリティで食通も唸らせるマンゴーといえば宮崎マ...

ライチといえば楊貴妃といわれるくらい有名ですよね。ライチは中国南部を原産とするトロピカルフルーツの一つですが、中国の古い書物によると紀元前２世紀の漢の時代にはすでに皇帝への献上物だったそうです。このことからも重要な果物だったことがわかりま...

ラ・フランスは他の洋ナシの品種に比べて実を付ける期間が1ヵ月程度長く、また病気にかかりやすく、栽培に手間がかかるため、栽培しても割に合わないことから、フランスでは栽培を諦めたとされています。 ラ・フランスの産地 フランス生まれ...

いちじくは漢字で「無花果」と書かれるが、いちじくの果実は花です。 いちじくの旬は夏・秋の2回 いちじくの旬は6月頃～11月頃で、年に2回あります。 夏に旬を迎えるいちじく(夏果専用種)と、秋に旬を迎えるいちじく(秋果専用種)が...

国産ブルーベリーの旬は6月〜8月 ブルーベリーは6～8月頃に旬を迎えます。美味しく新鮮なブルーベリーを見分けるためには色や皮の張りを見ます。 ・全体的にふっくらと丸く、皮に張りがある。シワが寄っているものは傷んでいる・表面にブ...

結論から言えば、今の日本には統一した基準が無いと言えます。 ●イチゴは野菜です／一般に果物の人気者ですが、メロンやスイカと同じく植物の分類や農業上では野菜なんですね。これは、日本では果実は「木」になる物であり、畑で作る草本類を野菜と...

体のほてりを冷ましてくれる果物「スイカ」 スイカはウリ科スイカ属の植物で、ツルを伸ばして成長し、黄色い花をつけます。西の国・ウイグルから伝わったウリという意味から、漢字で「西瓜」と書くようになったといわれています。日本では「水瓜」と...